有些不解。
    “这个嘛，大概意思是指，右手握住刀柄的时候，不要握实了，要留有一定的手部力量，来控制刀刃的走向。”刘芒想了一下，又细细讲解了一遍。
    “等等……”戈登从口袋里摸出手机，打开里面的录制软件：“刘，麻烦你再说一遍。”
    刘芒有些无奈，只有慢慢复述一遍：“接着呢，刀刃的中部，是拿来片的。适合加工大块的食材。”
    林萧从保鲜柜中取出一段鳕鱼腩肉，‘啪’的一声扔到砧板上。
    刘芒平放菜刀，从鱼腩上片下大块的鱼肉：“你看看，这个样子就算及格。”
    戈登接过刘芒递过的鱼片，在灯光下细细展开。展开的鱼片薄而透亮，像一张湿漉漉的纸巾。
    “后面的刀刃呢，是用来斩的。”林萧又丢上半只鸡，刘芒手起刀落，迅速斩成块。
    “这是菜刀三种基本用法。至于由此衍生出的倚、推、拉、拍、反刀、斜刀等技法，那得等熟练之后才能慢慢练习。”
    “好复杂。”戈登挠了挠头发：“大概需要多久才能练到和你一样？”
    “多久？十年吧。”林萧大笑：“戈登同学，就算你全学会了，也才是入门而已。可别忘了，后面还有食雕在等着你呢。”
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