骨头。
    还有个鸡蛋猪脚姜醋，为了做这个菜，李寒还特意指挥安东尼去唐人街买了个瓦罐。醋与金属在高温下长时间烹制，会有不利健康的毒素产生，所以什么铁锅、不锈钢锅都不能拿来做这个菜。鸡蛋煮的时候特意没有剥壳，蛋壳多少有点补钙的作用，对长骨头有好处。
    本来这个菜是需要提前一个月做的，用姜醋把猪脚和鸡蛋煮好后，把它们就这么放在瓦罐内，放角落阴凉的地方放上一个月，想吃的时候拿出来再烧一会儿就可以了。现在哪有这时间，好在就这么煮了也能将就吃。
    李寒一开始是想做黄豆煲猪脚的，但黄豆这东西吃多了容易放屁，他给安东尼打电话要东西时莉迪亚就在旁边，当时就掐了他一把逼着把豆子给换掉了。
    梅州盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一。这个菜是把用配好调味料腌制好的鸡用厨房纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，跟叫花鸡有异曲同工之妙。盐焗鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，让人欲罢不能。
    出乎他意料的是，竟然还有很大的海虾，不知道是安东尼买的还是路易斯准备的，便干脆做了个椒盐虾。虾虽然是冰冻的，却还新鲜，去虾线的时候也很方便，揪住尾巴
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