726.打卡【李记铁板烧】
演好像是每一家铁板烧都热衷做的,似乎没有这一手,都不配做铁板烧的厨师。
这一幕,直接被李潇用镜头直播了,也算是让直播间的水友看了一场表演。
“主播,这个厨师的功力有点东西啊,这鸡蛋都能给他玩出花来,是不是每一家铁板烧店都要露这么一手?”
“不得不说,玩活这方面,还是被铁板烧给拿捏了,这也就海底捞能其玩个花活,其他的店估计够呛。”
“谁说不是呢,这铁板烧的氛围还是可以的,就是不知道味道怎么样。”
......
李潇的菜单里的第一份菜是葱爆虎虾,这是铁板烧中经典的一道菜系。
只见厨师在烧热的铁板上浇上一层凉油,等油热之后,将洋葱放在油上爆香,一阵香味直接弥漫开来。
同时,其他餐桌上也传来菜的香味,很有烟火气。
爆香之后,厨师在上面又浇了一层油,油遇到高温,直接迸射出火花,冲的老高,很有视觉冲击。
等火苗下去之后,铁板上的洋葱也已经充分地出了香味,然后将处理好的新鲜虎虾放在上面,双面煎的焦黄,然后淋上秘制料汁,一股迷人的香味就从铁板上飘了出来。
由于饿了近一天,
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