，再往里加热水。

    等师傅说水温合适了，陈妈妈又回厨房拎了两桶开水放在腰盆旁边，一会儿还要加水。

    几个男人合力将那只二百多斤的大肥猪抬进腰盆里。师傅不时翻翻猪身，让其每个地方都被热水烫过，然后又往里舀了几瓢开水，烫了会儿，从工具袋里掏出块“铲子”，不是那种铲地的铲子。是铁的，形似斧头，但没开封，是钝的。铲了铲，觉得可以了，就招呼几人开始铲猪毛。

    男人们一人拿了块“铲子”，撸起袖子就忙碌起来。毕竟是汤猪的水，有些烫手，陈妈妈就端了盆凉水，让他们不时的过过凉水避免烫着。

    猪毛铲完后，几人就上街（gai，第一声）央开始准备起来。

    街央，是小溪他们这儿的一种叫法，是这么个音儿。街央比院坝高一坎，介于房子的土墙与院坝之间，也被瓦片遮挡。家家户户都有街央，只是宽窄不同罢了，新房子的街央有三米来宽。因前檐支出太深，房梁根本支撑不了，就用柱子支撑着，几根用火砖砌成方方正正的柱子直直的伫立在街央上。跟屋里头一样，街央也用结实的木头搭了二楼的框架，然后铺上木板子，这二楼用来晾晒玉米很是实用呐。

    二楼的框架都是用整根木头搭的，
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