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第159章 厨尊斗厨(五)

有石榴果实这种新食材,当然可以融入到其中,她让小土豆把石榴果实拍碎,按照比例将果肉加进去,一起蒸,肯定会收到出其不意的效果,虽然这是第一次尝试,她凭自己的直觉判断肯定会大放异彩。
    单纯的蒸也没问题,但是之前不是遇到过柳树生么,他的竹筒菜式也可以利用起来,竹筒面点的精髓他们也掌握了,用这种新菜式拿出来肯定是一大亮点,也算完成柳树生交付的心愿。
    “小土豆,我们不是带了竹筒吗,就用竹筒面点的套路做吧。”厺厽 啃书居  厺厽
    “知道了,师父!”
    小妹做羹,小土豆做面点,她肯定着手做。
    咕咾肉也是一种常见的菜式,主材料是五花肉,采薇将五花肉泡水中去血水后,切成小块,放入姜末、盐、糖、老酒腌制均匀。接着放入半个蛋清再次腌制均匀,然后放入一汤匙淀粉抓匀腌制十五分钟左右。
    石榴剥出的一部分,腌好的五花肉倒出多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状。
    锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,时间根据五花肉大小而定。
    捞出丸子后,再次烧热油,倒入丸子复炸一次,外表金黄即可捞出备用。
    锅内留少许底
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