第130章 鱼香肉丝
换人,要么换脑袋,某太子不会花大价钱去养一堆中饱私囊的废物,下面的人贪吃可以,但上缴的金子一点都不能少。
像身边这些小家伙,既贪吃又贪睡,要不是姓朱,早就被发配去挖矿了……
“这就是鱼香肉丝???”
张国元经过请示,立刻遣人将做好的新菜端上桌,长平公主不禁瞪大了眼睛,煞有介事地看着桌子上好像一团杂菜乱炖模样的东西。
里面有红有绿,色彩交错,外观倒是不错,只是不知道吃起来有没有卤肉那么浓香,帝国的公主年纪虽小,可也算是标准的“食肉动物”。
对于具体吃法,幺鸡提供了两种建议:“每人一盘,可以像普通菜肴一样夹着吃,也可以直接盖到米饭上,这样汤汁直接浸泡到饭粒上,变得酸甜可口,更容易刺激味蕾!”
鱼香肉丝是二十世纪的川菜,这时候是绝对没有的,辣椒在晚明时期才传入帝国,被认为最早记载这种食材的是《遵生八笺》(1591年)。
可能是最早的,也可能不是,但鱼香肉丝这道菜,起码博采众长的御厨们是从来都没听说过的,对于做法也是摸索了大半天时间,将自认为做得最好的一份拿出来呈送给皇家享用。
辣椒、青椒、胡萝卜、
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