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第240章 红烧鱼丸

我学会了。要不,我也做些,咱们吃?”
    这个难度大,让主子做大家的那一份,那是不可能的。
    秦晚词点头,然后铉玖和铉诗就比着赛一般去处理鱼肉了,处理完了,在水温让鱼丸成型的那一步,却停住了。
    他们能仗着功夫和刀工,在把鱼肉变成鱼肉泥这里作弊,可是煮鱼丸,他们只能保证那鱼丸肯定是熟的!
    秦晚词也不恼,控制火候,等鱼丸八九分熟的时候,捞上来,一直做了一大盆子。
    一半和给孩子的一样,用煮鱼丸的汤,再彻底煮沸,撒上葱花。
    而另一份,秦晚词则是起锅热油,直接鱼丸炸熟。
    在炸的同时,用葱姜蒜加酱油醋少许糖、盐以及淀粉,勾出了一碗芡汁。
    炸熟了之后,取出鱼丸,留少许油,放入葱姜蒜煸炒一下,把倒入调好的芡汁,然后把炸好的鱼丸倒进锅里,等每个鱼丸都均匀的沾到酱汁后,在滴几滴香油,出锅。
    铉诗已经看的要流口水了,他们是习武之人,更喜欢口味重一些的食物,比如红烧鱼丸,他们眼里,就比清汤鱼丸要香多了。
    秦晚词最后在上面撒上一些芝麻,大家才开放。
    有人钟爱鱼丸汤的鲜嫩和原汁原味,也有人喜欢红烧鱼丸的热烈奔放
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