”老谭一边往鱼身上浇汁一边说：“西湖醋鱼讲究肉嫩鲜美，食之如蟹，醋味飘香，回味悠长。”
    西湖醋鱼成了。
    “好了，你们尝尝。”老谭指着放在一个盘子的两种不同做法的鱼说。
    额尔敦第一个动筷，先尝的是西湖醋鱼，“咦”了一声。接着是松鼠鱼，一个鱼肉粒下肚，禁不住吧嗒两下嘴，说了声“好”。
    接下来是两位头锅师傅和其他师傅，等轮到小弟时几乎没了。
    “做得好，老大就是老大。”额尔敦首先说道。
    两位头锅师傅看样是没组织好语言，把大拇指竖了起来。
    “老大，给我们讲讲这两个菜呗。”一个小弟说。
    老谭一看是古毅儿子，笑了笑，说：“好，给你们讲讲。”
    古毅儿子马上递过来一瓶水，这举动把大家逗笑了。
    “西湖醋鱼是杭帮菜的传统菜，始创于北宋年间。这道菜还有个典故，说的是叔嫂情，估计你们都知道，我就不说了。”老谭说。
    “说说，说说老大，我们不知道。”有人说。
    老谭说：“说有个小叔子病了，躺在床上啥也吃不下，日渐消瘦。嫂子着急呀，为啥着急？小叔子打小父母双亡，是嫂子带大的，老嫂比母，能不着急吗？

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