箍住，那难受劲儿不是一般人能忍受的。
    夏天最遭罪，再好的厨房温度也在四十以上。灶台上更热，师傅身前的温度至少五十度。每个人都汗流浃背，搭在脖子上的毛巾一个星期必须换一条，要不然就是浓重的汗酸味，洗都洗不掉。下身只能穿大裤头，一个饭口下来裤兜子里都是汗，小弟弟都跟着遭罪。
    老谭和大伙一样，虽然不用上灶台炒菜，但比谁都忙。尤其饭口走菜的时候，一会儿在热菜检查，一会儿跑到凉菜指挥。忙的时候他砧板、荷台、厨师、凉菜、炖菜啥都干，哪忙上哪去，属于灵活机动的万能手。
    同时还时刻注意每一道出品，发现不合格的立马拿回去重做。
    还要时刻和前台保持沟通，前台催菜第一时间解决。
    在厨房里总能听到他的大嗓门，有时焦急，有时愤怒，有时土匪般的叫骂。只要他的骂声一起整个厨房都安静，代表老谭急眼了，后果很严重。
    喊归喊骂归骂，一忙完就啥事没了。他像个没事人似的走出厨房，到前面溜达溜达。看看大锅炖，瞅瞅豆腐坊，到鸡架鱼塘边跟老朱闲扯一会儿，问问卖了几只鸡几条鱼，多少斤大泥鳅。然后到粗加工间慰问一下两位大哥，到洗碗间看看洗碗大姐。
    小弟都摸透了他啥脾
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>