的紧急联系人电话打过去，和他们的父母进行了简单的沟通。
    然后画了三张草图。一张是厨房人员结构平面图，一张是库房和青菜间的草图，一张是凉菜间和面点间的吊架图。
    准备过两天找徐总把自己这个月的工作计划说一下，当然，在找徐总谈之前得先和王刚碰一下。王刚对老谭的计划表示支持，并提出自己意见，俩人又完善一番。
    进入工作状态后的老谭是敬业的。
    每天都和吧台要一份菜品销售排行表进行研究。晚上收市后会和张丽碰头，了解当天的菜品情况。有时候把工作服脱了，换上便装，亲自到台面转转，收集第一手资料。相对于前台的汇报，他更相信自己亲眼看到的。
    王刚见到老谭穿着便衣巡台挺佩服，心想自己咋就没想到呢。
    早上例会，李旭点完名之后王刚说了菜品情况，然后叫老谭讲两句。比第一天的时候好点，有三分之一的人鼓掌。
    老谭先巡视一下，见一个打荷小弟领口扣子没扣，走过去给扣上，整的小弟一愣。在给小弟扣扣子的时候其他人都下意识的低头看自己是不是也没扣，没扣的赶紧扣上。当然也有几个不以为然的，认为老谭在作秀。
    老谭站在大伙儿面前声音洪亮的说：“大家上午好！
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