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第8章熟悉厨房

只要你老板不松劲儿,员工到啥时候都有信心。”
    “这话我爱听。”徐总笑了,然后说:“咱们就按昨天谈的,工资定在七千,你带着王刚一起管,把他带出来。厨房的规章制度、流程标准、菜品结构你负责做出来,把五常管理落地,创建企业文化。没问题吧?”
    老谭笑了,想到王刚说老板是个舍不得花钱的人,看样真这样,这是拿自己当执行总裁用了。
    对徐总说:“徐总,你雇的不是厨师长,是执行总裁。”
    “有难度吗?”徐总问。
    “您说呢?”老谭反问。
    “我支持你,做你后盾。”
    老谭说:“这样徐总,你呢别着急,我先把厨房理顺了,然后再考虑别的事。”
    徐总也觉着自己有点着急了,说道:“行,我有点着急了。”
    通过昨天的交流他觉得老谭是个人才,管理过临江轩和青花阁,尤其是青花阁,做得非常好,很多餐饮人都去考察学习。
    他希望关东人家也做成那样。
    所以叫老谭带着王刚,带出来之后厨房还是王刚管,老谭把整个饭店的规章制度、流程标准、菜品结构、五常管理全部落实下去,同时创建企业文化。
    他当然知道这些是执行总裁的工作,但是
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