弟，也能和黑道上的大哥把酒言欢。
    厨房小社会，人生大舞台。
    说白了干啥都不易，为了生存，为了养家糊口，什么样的人都得交，什么样的人都得为。
    老谭在饭店干了十六个年头，厨房啥情况啥规矩都懂，对员工这种说不上欢迎也说不上不欢迎的态度非常理解，根本没放在心上。例会结束之后，开始跟着王刚熟悉厨房。
    热菜主厨房宽八米，长三十多米，整体面积二百多平，够大。
    从厨房门进来首先是上杂和煲仔区，三个蒸柜，两组八眼煲仔炉，一组灶台，三个员工。
    王刚介绍说：“三个蒸柜有一个是面点的，蒸米饭和饺子，剩下两个热菜用。煲仔炉做嘎巴锅和铁锅靠大鹅。这块儿仨人，咱家剁椒鱼头、蒸猪血、鸡蛋焖子卖得快，全在这出。”
    “师父好！”一个小伙儿向王刚打招呼，嗓门特别大，有点向老谭示威的意思。
    王刚说：“这我徒弟，李勇。”
    老谭看了看李勇，小伙长得挺俊，娃娃脸，大眼睛双眼皮，笑起来两个腮边各有一个小酒窝。
    挨着上杂是炖鱼灶，炖鱼师傅姓徐，叫徐军，三十多岁，很憨厚的一个人。
    紧接着是两个贴厨灶台，贴厨的是王刚徒弟，一个叫崔
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