做一次也挺繁复的，她干脆准备了个充足，摆一摆，蒸了十二碗。
    她给顾安勋送了一碗，自己吃了一碗，剩下的就放空间里头，想爸妈了就拿一碗出来吃。
    至于郭家……做这个用的都是她的私藏，倒是不好送了。
    吃完饭，沈易遥把狍子的两条后腿和品相不错的肋排留下，其余的肉都按纹理卸了下来，切成条状，洗净，开始做手撕肉干。
    肉条放入盆中，取葱姜捣烂，加酒搅拌，倒入盆中。加酱油、盐、胡椒粉、辣椒面、椒盐，抓匀。
    盖上盖帘，腌制入味。
    锅里加水，放入香叶、桂皮、花椒、大料、干辣椒、葱、姜、白酒、糖、盐，倒入腌制好的肉条。
    大火煮开，撇清浮沫，再转小火慢卤。
    卤好捞出肉条，不留余料。
    锅中加葱油，下肉条，中小火炸至肉条表面微微发干发硬，捞出。
    锅里留少许底油，再倒入肉条、椒盐、芝麻，小火翻炒，调料翻炒均匀出香即可出锅。
    手撕肉干吃油较多，保存的时间也较长，与村里做的肉干完全不同。
    村里人舍不得那么快把肉吃完，当然也因为比起肥肉，瘦肉在这个年代并不太招人待见……没什么吃头的
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>