1744 没有人能随随便便成功
么,同样是大锅炒制,为啥人家炒出来的就是这个味道,让顾客吃了一次就忘不了,自动成为他们家的粉丝。
可咱们也是大锅炒制,结果炒出来的料理,狗都不吃,勉强有人吃了两单,结果还特么吐了泡泡住进了医院?
为什么!
使用的设备,看起来也没区别啊?
其实这里面就涉及到人家名厨制造的核心技术了。
人家制作料理包的设备,那斗志自主研发的,可以加高的温度,也压力,都是有自己独特的设定的。
而且炒制的时候,那种料先下锅,那种后下锅,各种料下锅的顺序,炒制时间,都是有严格规定的。
这就好比是一台发动机的组装工序一样,每个零部件的安装顺序,使用的力度,那都是通过千锤百炼之后摸索出来的。
至于人家的独门秘籍,调味品的蘑菇粉,那就更不用提了。
虽然是混合在其他料粉里一起下锅,但什么时候下,炒制多长时间。
整个过程,可都是待门岛上的食品研发中心的科研人员,通过数百个小时的实验,不断的尝试之后摸索出来的。
你以为现代的食品工程学,就真的是那么简单嘛?
事实上,只有你深切接触到
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>