—— 一盘切成小方块的牛肉。
    牛总管说：“这是‘张飞牛肉’。”
    小柳义[柳思绪]也确实饿了，一听上来了肉，便嚷道：“我要吃张飞肉。”
    大家一听都乐了，刘基说：“快把张飞端到柳公子面前去。”
    侍女刚想动手去端，柳好好赶忙制止道：“你得等会儿，让长辈们先吃……再说，这也不是张飞的肉，这叫张飞牛肉。”
    小柳义好奇地问：“是张飞做的吗？”
    柳好好告诉儿子：“不是张飞做的。张飞只会打仗，不会做牛肉。你不是喜欢听三国的故事吗？待会儿听你牛伯伯给你讲一讲张飞在阆中做太守的故事。”
    牛总管说：“来我们阆中就餐，便离不开这个‘牛’字——有张飞牛肉、牛汤菜、牛肉臊子面等，就连牛姓在阆中也属大姓。”他笑了笑又道，“这‘张飞牛肉’虽是后人所改之名，但也改得不无道理，其原因至少有三：
    一是张飞好饮，嗜酒如命，甚至最后也死在酒上，而卤牛肉下酒当然是绝配了，这很符合张飞的饮食逻辑，所以卤牛肉便以张飞命名，很合理。
    二是说张飞每每征战获胜，便喜欢用一种经过特殊卤制的牛肉犒赏将士，这很可能就是现在‘张飞牛肉’的雏
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>