第二十七章奇特的鸡
形和香味都没得挑,而且还十分的高端。
有了这个定位之后,顾辰的思路立马就清晰了起来。
他又去了一趟食材区,等他再次回来的时候,整个桌上已经摆满了材料。
让他把台面上的材料都收拾干净的时候,芥川龙介也回来了。
他左手拿着一大堆食材,右手则是拎着一只鸡。
这只鸡和普通的鸡不同,皮通体都是黑的,而羽毛却是雪白的。
想不到连乌骨鸡都有呢!顾辰在心中感慨道。
不过这个时候他可没有时间关心别人,芙蓉鸡片的步骤还是比较复杂的。
材料已经齐全,现在就差做料理了。
他先将鸡胸肉放在凉水中泡去血水,剔去筋膜,将鸡胸肉打成肉泥。
当然这还不够,他又用刀剁一剁,然后用刀抹一抹,挑出了残留的筋膜。
这样第一步就完成了。
之前,顾辰也做过类似的步骤,不过这次的鸡泥实在是太完美了。
一抹给人,一种薄如轻纱的感觉,宛如艺术品一般。
不过准备工作还得继续,和芥川龙介相比,自己这边的速度实在是太慢了!芥川龙介那边都已经开始炒制了。
不过他又看了
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