，然后再准备适量的黑芝麻油（没有也可以用香油代替）。

    （酱料的多少可以根据鸭子的大小调节）

    接着刘雪霞在锅中倒入了黑芝麻油，小火加热。

    接着往锅中加入2/3的生姜，把生姜小火煸炒，煸炒到轻微发黄（这样可以给生姜提一下味道，还可以去除部分辛辣的味道），炒到六成干左右，把姜片捞了出来。

    最后把刚刚煸炒的生姜铺入家里洗干净的砂锅底部，加入鸭肉。

    再把刚刚没有煸炒的生姜铺在鸭子上，倒入适量黑芝麻油，开小火盖上盖子，焖三十分钟。

    然后打开盖子，把鸭子和生姜翻一下，避免粘锅。

    接着盖上盖子，继续焖十五分钟，再把刚刚的酱料加进去，调匀，继续小火焖四十分钟。

    （中间不时要翻动一下鸭子，这样可以避免鸭子粘锅）

    这样一道正宗的姜母鸭就出锅了，生姜一定要吃掉，这才是姜母鸭的灵魂。

    刘雪霞又到菜园子里，摘了快要罢园的几个番茄。

    清洗干净以后，加入了少量的白糖，又酸又甜，也是李晓峰的最爱。

    李永林到家以后，就开始开饭，美味！

    在外头
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