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第164章 李亦儒详解吃文化

  “可帅也没用,我也不知道啊,爱谁谁!”

    周楠楠:“……”

    李亦儒继续:

    “会食制应该出现在唐代引进胡人的高桌大椅之后。高桌大椅的出现,这是我国古代由分食制向会食制转变的一个重要契机。

    唐代时椅子就已经很流行了,敦煌473窟唐代宴饮壁画,画中绘一凉亭,亭内摆着一个长方食桌,两侧有高足条凳,凳上面对面地坐着9位规规矩矩的男女。食桌上摆满大盆小盏,每人面前各有一副匙箸配套的餐具。这已是众人围坐一起的会食了。”

    周楠楠一头问号:“那为什么我们的古人最初是分餐制啊,这个很奇怪啊,大家凑在一起吃东西多方便啊!

    而且,究竟是什么原因,分餐制在我国退出了历史舞台呢?”

    “这个啊!

    首先,食物匮乏,只得分餐!

    原始社会,生产力水平低下,往往几十个人结成一个群体,共同生活和劳动,主要靠狩猎和采集野果为生。

    那时,‘吃’是人们生命中的头等大事。因为得到的食物非常有限,为保证群体里每一名成员都能生存下去,我们的先人只得把食物平均分成若干小份,一人一份。

    
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