的魅力之大了！
    大概也是因为人们的喜爱，所以饺子才会发展到如今这种品种繁多，样式多样的繁荣程度的吧。从制作方法来说，就有水饺，蒸饺，油炸酥饺，煎饺（或者叫锅贴），烤饺子（听说过有这种做法，但是真没吃过！）
    从面皮料不同，又可以分为面饺，米饺，澄粉饺（这东西就是广式早点里常见的水晶饺子），蛋皮饺等等。
    王勇曾听老师说过，有一种饺子叫太后菊花火锅珍珠饺。据说这是饺子里最小的，一两面能擀出一百六十多个饺子皮，小如一分钱的硬币。报上馅料之后，成型的饺子大概仅有豌豆那么大小。
    而最大的饺子这是双龙蒸饺，据说一个有六十厘米长！然后百余个饺子共同组成传统的二龙戏珠图案，重达十公斤！
    这么大的饺子，王勇想了又想，也不知道该怎么包，怎么吃！六十厘米长的大饺子，抱在怀里吃，还是切成段吃呢？
    苏式糕点中有一种四喜饺子，一张饺子皮包裹着四种不同的馅料互不干扰，很是精致。蒸熟之后，不仅仅是美味，更是好看的让你不忍心下嘴！
    不过这还不是蒸饺中做工最复杂的，有一种被称为莲蓬饺子，也有叫出水莲蓬的，不过那是煮的。那才是公认的操作最复杂
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