闷炉烤鸭这种制作方法，本来就是我们西方的特色，在东方在你们这片土地上，原来并没有不是吗？”
    此时，没有一个人回答梅塞施密特的问题。
    当然，这也和大家并不打算给于这梅塞施密特别苗头有很大关系。
    梅塞施密特似乎也没想听到有谁来回答他的问题一样。一句话问完之后，只是缓了口气就接着说道：“闷炉本来就市用一个石头或砖头砌的炉子。人们在里面生火先把炉子本身烤热，使炉壁吸收大量热量。然后再放进鸭子。靠炉壁散发的热量。把鸭子烤熟。这也是我们欧洲人烤面包的方法。这样可使食物受热的温度不高而均匀、长久。
    我相信，能凭空发明这种方法的人，一定是对烤制食品特别有经验的人。同时想来也只有天天吃烤面包的西方人。能想的出这种东西来了。至于你们嘛……来这种大环境都没有，怎么可能想到烤鸭也能用闷炉的事儿？
    就拿我们德国人的饮食环境来看，正是我们天天烤面包一烤了几千年。在这个过程中，我们西方的厨师发明了把大面包烤熟烤透。而又不把面包皮烤糊烤硬的方法之余，还能使其有烟味的办法！所以这才有了后来的挂炉烤鸭吧？如果你对我说的东西不满意，那您就自己找找相关的资料好了。
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