盒”即两盒合一，取成双成对吉祥之意。皇上的对盒是两副，左一盒为燕窝红白鸭子腰烫膳一品，粳米乾膳一品。右一盒为燕窝鸭腰汤一品，鸭子豆腐汤一品。接着，太监们给嫔妃们送汤，虽然也用对盒，但数量减半，每人一副，内装粳米膳一品。羊肉卧蛋粉汤一品。而且也有规矩，按照等级送完一个，再送第二个。
    汤品用过后，奏乐停止，开始转宴。所谓转宴，就是将宴席上的各类膳品、陈设（花瓶、筷子、果盒除外），从皇帝桌前开始。在陪桌上转一遍。意为全家共同享用。转宴之后，摆酒宴。
    皇帝酒膳一桌分五路共四十品，后妃酒膳每桌十五品。皇帝在丹升大东乐声中进第一杯酒。后妃接次一一进酒。酒后进果茶，接着后妃起座，皇帝离宴，祝颂之乐奏起。家宴始告结束。
    年夜饭结束后，皇上下令把好菜甚至连盘子、碗、碟子、勺子、筷子一块儿都赏给亲近的大臣和亲王、郡王们。
    年夜饭后。大家还要一起观看“庆隆舞”。清朝的规矩是不许在皇宫里兴歌舞的，每年能看见歌舞的日子也就只有那么几个节日，其他时候不说嫔妃跳，就是底下的奴才跳那也是大罪。
    “庆隆舞”作为最具满族风味的节目。一直以来都是年宴上的保留节目。
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>