第十一章 酥皮洋葱汤
见识见识李晓然的实力,毕竟只要是法国料理界的人,就不会不知道李晓然这个名字。
看见李晓然准备的食材,众人微微一愣。
洋葱,黄油,还有法棍,几乎不用多说,在场的人都是认出了李晓然究竟要做的是怎样的一道菜了。
“他这是要做洋葱汤?”
洋葱汤源自于法国的经典,几乎法国的每一个家庭,都会做这一道汤料理,但是真正能够将这道传统的经典料理给做出精髓的人却并没有多少。
没有理会其他人的惊讶,李晓然则是快速的处理自己料理需要的食材。
首先将洋葱切成丝,然后在早已经热好的锅中倒入橄榄油与黄油,等到黄油溶化后并且有泡泡的时候,将切成丝的洋葱倒入其中。
搅拌洋葱,将橄榄油与黄油匀挂在洋葱上面。
随后盖上盖子,调低至小火,等上十五分钟。
“他在做什么?”围观的众人,有的不明白料理的普通人,有些好奇的问道。
“调味,他在为洋葱调味。”有人解释道。
十五分钟后将盖子打开,放入早就已经准备好了的调料。
盐还有黑胡椒,不过李晓然又额外的加了一些砂糖,帮助洋葱等会炒的时候,更好
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