，这种片好的鱼肉，可以叠放在一起放入冷库，再拿出来使用的时候，这些鱼肉片绝不会粘连在一起，依旧是一片一片的，就像纸张一样，分得清清楚楚，没有任何一个别家的片鱼师，能够达到这种效果，最最关键的一点是，这种冰冻层，从鱼肉片在鱼身上住下掉时就存在了，它极好地封住了鱼肉里面的鲜味，没有任何一点的流失，这是任何一个别家的人都办不到的。
    这就是片冰劲的功效，它引起了许多日本料理世家的眼红，也知道这是某种功夫，但具体是什么，却又不得而知，一千多年来，当时的柳生家族把这个秘密藏得极严，不仅片冰劲的功法没有流传出去，就连片冰劲的名称，外界都不得而知。
    虽然如此，但是在战后，当日本人主体变成了讲西班牙语的拉美人，和讲法语的非洲人后，东京的金枪鱼市场就消失了，散落在世界各地的原日本人，他们更多的是去关注有关生存的现实问题，已经没有太多的精力，去享受顶级的生鱼片了。
    即便如此，他们偶尔也能接到一些生意，前往世界各地，去处理那些顶级的金枪鱼，虽然艰难，但也并非熬不下去。
    但是到了大星空时代之后，所有的食品原料都变成了罐装的，不要说金枪鱼市场，就连集贸市场也没有了，
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