配菜。
    另外一个远远不如的地方，是夹肉的馍也做不好。
    所以这东西也就勉勉强强的凑合事吧，优点是价廉管饱解馋，是个糙口儿。
    还千万别碰上人家李逵，否则这李鬼一比，就没戏了。
    而洪衍武出的主意为什么说是创新呢？
    说实话，就因为他并没有照搬原样。
    而是根据自身的体验，在这个烧饼和配菜上做了一些改进。
    别忘了，京城人是不会做馍，可烧饼是正行，那手艺高啊。
    洪衍武也是跟着苟师傅学过白案，才真正了解到京城烧饼的种类之多。
    什么吊炉烧饼，卷酥饼，糖烧饼，油酥烧饼，蛤蟆吐蜜，蟹壳黄烧饼，缸炉烧饼，焖炉烧饼，白马蹄儿，红马蹄儿，那品种多了去了。
    现今人一说京城的烧饼就芝麻酱烧饼，那不对。
    芝麻酱烧饼只是其中一种，而且是让人白嘴儿吃的。
    顶多就点咸菜和稀的。
    如果要用这东西夹肉，不但串味儿，也忒厚实了，并不好吃。
    真要用来夹肉的烧饼，那就得用“吊炉烧饼”。
    这种烧饼的特点是两层厚皮，无瓤，这是专为了夹肉或夹油馃而食的。
  
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