第六百零五章 姜蓉鸡
“这段时间鸡肉用得比较多,空间的鸡已经不够繁衍,得抽空买点小鸡崽在里面放养了。”刘芒心里暗暗想到。
逮来三只一斤多重的芦花鸡出了空间,刘芒准备动手宰杀了。
今天那个鹿鹤龄要来,胖子和老张也要来,所以刘芒除了准备他们两份外,还预备给自己留一只尝尝鲜。
芦花鸡割喉放血,拔毛去除内脏,正当刘芒洗了把手,准备休息一会的时候,老张和胖子率先走了进来。
“老板,晚上好啊。”
“嗯,鸡我已经准备好,你们来了就可以制作了。”刘芒走到灶台前。
“行,你忙吧,别管我们。”胖子从吧台上取了茶杯和水壶,自己泡起茶来。
将宰杀好的鸡取出一只,放在一个不锈钢盆里,刘芒倒入上午炸制姜蓉后剩下的姜汁,料酒、盐、开始用力揉搓起来。
“老板,还给鸡做按摩啊!”吧台外观看刘芒做菜的胖子嘿嘿一笑。
“嗯,要想让鸡肉入味,这道工序必不可少。”刘芒回了一句,用手指将盆中的汁液细细涂抹在鸡身上的每一处,并力求每一个部位都受到力。
按摩了大约一刻钟左右,刘芒停下手,用一个铁钩从鸡脖颈处穿过,挂在灶台上,
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