种食材混在一起，变成金黄又略微粘稠的浆液后，刘芒马上将已经过完油的花椰菜放入。
    “我知道了，这是套用‘赛螃蟹’的做法对吧？”直到这步，孙朝辉终于明白过来。
    “没错。”卢天明点点头。
    ‘赛螃蟹’其实是一道没有螃蟹取名螃蟹的宫廷小菜。
    据传，慈禧太后非常喜欢吃螃蟹，一次，她突然提出要吃螃蟹，可当时并不是螃蟹的盛产期，而且距离遥远，即便有螃蟹也不能马上运来。
    于是御厨房的大厨灵机一动，把鸡蛋黄与土豆泥合炒，又备一碟香醋，做好一并奉上，慈禧老人家吃后甚是高兴，大加赞赏。从此，‘赛螃蟹’这道菜便被广泛传播开来。
    咸蛋黄和土豆泥混合而成的浆液，将花椰菜均匀包裹，刘芒放入盐、胡椒粉、料酒做调味，颠了几下锅，立刻盛了起来，撒上香葱丝做点缀。
    “‘蟹黄花菜’，请用吧。”刘芒送到桌上。
    被咸蛋黄包裹后，盘中的花椰菜金黄灿烂一片，在灯光的照射下，给人极大的视觉愉悦。
    孙朝辉迫不及待拿起筷子，夹了一朵花椰菜送入嘴中。
    “嗯……好吃！”
    花椰菜很脆，火候恰到好处，牙齿切合下，能听见
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