名厨，无不是二世而斩，谭家菜能历经清末，民国。共和国，而不断绝，可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜，意义重大。
    自打谭家菜被收录进京城饭diàn，靠着这显赫传承，就成了京城饭diàn笑傲同属的金字招牌，制胜法宝。
    谭家菜基本成了国家级宴请的招牌，寻常人虽至京城饭diàn，也绝难享用此等美味，并且，往ǎng官方宴请，也得提前一月预定。
    由是，薛向点名谭家菜，侍应生才会委婉拒绝。
    陈波涛道，“排满了，挤挤，我们多出钱还不行，不就是一道菜么？”他不知晓谭家菜根脚，只当了寻常大厨伙夫。
    侍应生又礼貌地回了一声，捧着菜单，施施然去了。
    陈波涛正要发生，冯京以目视之，笑道，“谭家菜堪称烹饪界活化石，都是国宴才上的，波涛，你要吃这道菜，可得加把劲儿，不干到我现在的位子，怕是希望不大呀！”
    陈波涛讪讪，道，“首长，您这分明是拿我寻开心嘛，我哪有那个本事，罢了，看来这辈子是没这个口头福了。”
    “我看未必，我家和彭师傅有几分交情，我去打个电huà，稍后。”薛向招呼一句，径自朝房间西北角的电huà行去，片刻即返
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