中午没好好吃饭，晚上当然要吃顿好的。前几天从海上回来的时候买了一冰箱的菜，现在还剩了两根肋排，两根甜玉米，一点蘑菇，一把菠菜，另外有之前在海上钓的鱼，被冻在冰箱里准备慢慢吃。

    李寒想了想，把排骨剁成5厘米长短的段，玉米也切段，一起扔进高压锅里煮汤。本来应该用砂锅的，但时间来不及了，高压锅能快一些。

    甜玉米就是要煮汤才好吃，煮的时候除了少量的盐和料酒，什么调料都不加，要的就是食物本身的味道。玉米吸收了骨头的香味，加上它本身的香甜，可比排骨好吃多了。如果能用砂锅慢慢地煮上几个小时，那就更香了。

    然后做一个蘑菇炒菠菜，这个菜非常简单，菠菜择洗干净，蘑菇去根，撕成小片。菠菜是一种对人体很有好处的食物，如果把它焯一下水，可以利于吸收钙，大力水手吃了菠菜罐头就力气大也是有理由的。如果不焯水，则利于通便，对排便困难的人有好处。如果想补铁，则可以把菠菜和肉一起吃，利于铁的吸收。

    李寒喜欢把菠菜焯水后再炒，倒不是说他缺钙，完全是他更喜欢焯过水的菠菜的味道。

    往锅里倒了些油，开始冒烟后就把蘑菇放进去翻炒，再加各种调料，正把焯过水
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