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第八章 乾隆秘制熏鸭

  烟熏

    将熏好的鸭,放于盘中,沏一盆茶水,倒入盘中,回锅蒸,茶水蒸干为止

    烹饪要领……刀工(无要求)

    雕工(无要求)

    翻炒(无要求)

    点缀(无要求)

    创新(无要求)

    五味辨别(无要求)

    火候(初级)

    刷酱手法(高级)

    食材秘方(高级)

    该技能所需技能点:1

    请是否学习

    【是】【否】”

    在技能描述中,把这道乾隆秘制熏鸭的烹饪手法,流程工序,食材,全部一一列出。事实上,这道熏鸭,对于烹饪者的厨艺要求,并不高。仅仅是在火候和刷酱手法上,有所要求。另外,至关重要的,是酱料中蕴含的中草药独门秘方!

    秘方就是这道菜的灵魂啊!就是重中之重啊!没有秘方,熏鸭就只是普通的熏鸭,而不是失传的貌似牛|逼的乾隆秘制熏鸭。

    光看技能描述,是啥也学不到的。还得耗费1个技能点去学习才行。

    “尼玛,就选择这个!学了!能不能在双喜街干下一番事业,发家致富,就看这一回了!”黄小龙一咬牙
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