第八章 乾隆秘制熏鸭
1技能点】
正宗小绍兴鸡粥做法【价值1技能点】
……
失传清乾隆年间秘制熏鸭做法【价值1技能点】
……”
“等等……”黄小龙目光停滞。“失传清乾隆年间秘制熏鸭做法?尼玛,‘失传’?”
虽然黄小龙不太懂饮食行业,但他却隐隐约约晓得‘失传’两个字的概念。
‘失传’的,就是后人再也吃不上的!
一旦把‘失传’的玩意再挖掘出来,失而复得,那可就是独此一家,别无分号啊!
能不赚钱么?
“我尼玛,这个够味啊!”黄小龙越想越激动,直接意念触及,很快,一个技能描述框弹了出来……
“厨艺类技能
风味小吃类
失传清乾隆年间秘制熏鸭
食材:鸭茶叶(普洱,铁观音,龙井……均可)
作料:蔗糖粗盐醋香叶丁香八角花椒独门中草药秘方
烹饪流程:取新鲜鸭一只,两斤左右为佳。取内脏,洗净
调酱料
腌渍,刷酱料
将刷好酱料的鸭,放置于木桶内壁,炭火烘烤
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