，然后用刀整齐地在鱼身上打上花刀，令其蒸的过程中，能够让水蒸气完全浸入鱼肉中，这样才能将鱼肉的鲜甜给蒸出来。
    做完这些，李潇准备了一些小的调味料，均匀地涂抹在乌江鱼的身上，做一个简单的底味。
    腌制十几分钟后，李潇将其放在蒸锅中，设置好温度和时间，就放任不管了。
    李潇得以空出手来，去做了蒸鱼用的料汁，跟直播间的粉丝说道。
    “这蒸鱼最关键的一步就是温度和时间，温度不能过高也不能过低，时间不能太长也不能太短，这样蒸出来的鱼肉才是口感最佳的。”
    “一开始跟着学做菜的人根本掌握不好火候，所以你们按照我刚才设立的去烤就行，不管你做什么鱼，只要是蒸的，就按照我的来。”
    说完，李潇切了一些葱姜丝放在碗中，然后往里面倒了一些酱油和生抽，用来增色和提鲜。
    用筷子均匀搅拌后，李潇又拿来一个小瓶子，从中倒出一丁点在碗中，然后迅速搅拌均匀。
    这东西是鱼露，是海鲜产品中的一种，专门用来调味的，味道比蚝油还要浓重一点，非常适合吃重口味的人。
    做完这些，李潇看了一眼直播间，然后将碗放在镜头下面，说道。
  
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