744.传授做法
给煮出来就行,不需要任何调味。”
李潇点点头,问道:“那如果不是菏这些香料可以吗?”
先前,李潇看了看,这些材料里面有一些不是家常备的,购买起来可能会复杂一点。
“嗯嗯,没有我准备的这些材料也是可以的,只要是卤水就行,这里面并没有什么讲究,只是用来给面团增加底味,做成面条的时候,会自带一种卤水的味道。”
李潇点点头,然后对着直播间的水友们说道:“老板刚才说的你们都听见了吗?如果家中没有那些香料的粉丝,可以用别的香料来代替,这卤水的作用就是增香,任何调料都不要。”
起锅烧火,往锅中倒满一锅水,用大火烧开,等锅中的水冒大泡的时候,老板将事先准备好的香料全部倒入锅中。
锅中滚烫的开水遇到这些香料,直接激发了香料的香味,没一会功夫,一股浓郁的香味就从锅中散发出来。
老板拿来一根勺子在锅中均匀搅拌,顿时香气四溢,飘散在整个后厨中。
这个时候,老板着重嘱咐道:“这个卤水的一定要用开水去煮,这样一放入香料就能将味道激发出来,这样煮出来的卤水才会更加鲜香,如果冷水就去煮的话,这香料的味道就煮不透,味道上会差
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>