果子和胡辣汤，所谓食物的味道，某种层面上，跟富人或者穷人并没有太大关系，而是跟每个人童年和环境有关。
    作为食物，精不精致，是否艺术，真的是在情感之外才考量的因素。
    乐山，自古其实并不富裕，自然穷苦人家的小吃就会很多。
    苏稽翘脚牛肉，让所有同学都竖起了大拇指。
    传说在30年代初，那个时候老百姓民不聊生，贫病交加。
    当时在乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。
    此汤不仅防病止咳，还能治一般的风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，有一大户人家把牛杂扔到河里，觉得可惜，于是，他把牛杂洗净后，放在有草药的汤锅里，结果发现熬出来的汤味甚是鲜美。
    因味道特香，又有防病治病的功效，所以来饮者络绎不绝，没有座位了，有的就在门口的台阶上翘着二郎腿喝着汤，久之便形成了一个翘脚儿牛肉的别称，一直延续到今天。
    老式小吃，几乎都要传达道德二字，多在说贫贱的故事。
    过桥米线也是说在中状元之前，糟糠妻日日送饭，好吃的过桥米线保证夫君题名榜首，军功章里有她的
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