鸡变质，又增添鸡的酒香气味。
    口味：咸鲜适口、糟香醇厚、富有回味的特点，并以咸鲜入味、糟香入味而著称。
    糟熘虾仁：会稽酒以质地醇厚、清香驰名中外。酒糟是酒的副产品，其味醇厚异香，以酒糟调味烹制食物，历史悠久，风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、鲜嫩，糟香诱人食欲，被列入“中国名菜谱”。
    说实话，虽然赵朝纲是会稽县人，但是这三道名菜其中的两道糟鸡和糟熘虾仁他还真是第一次吃到，要是以前有人问他会稽县的三大当地名菜他还真是说不出来，那赵朝纲到时候掉的面子可大了。
    今天赵朝纲终于知道了自己家乡的最有名的三道当地菜，也品尝了味道，今后就不怕其他人的提问了，当然可以很是自豪的向其他人介绍老家的名菜了。
    这三道菜不愧是最为有名的菜，味道相当的美味，赵朝纲今天中午吃的很是尽兴，三道菜都被赵朝纲扫的精光，赵朝纲还打包了糟鸡和糟熘虾仁个五份，想带回去给自己的老爸老妈，干妈，伯伯他们尝尝，相信他们也没有吃过这两样当地的名菜。
    再说了这两样名菜做起来很麻烦，农民们可没有这个美国时间去制作这样的菜肴，而且说句实
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