小案上摆着青花瓷鎏金茶盏，檀香粉，香炉，白瓷茶壶，脱胎漆器，茶盘，茶叶，一应俱全。

    “古人说烹茶第一道：焚香除妄念。”我拈起案上的檀香，比对了香炉的形状与大小，只用炉匙拨了五分之一在香炉里，道：“古人说：泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”檀香点燃后，香气幽微，可闻却不过火。

    “第二道：茶叶是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。”我拿起案边的滚水，在茶壶茶盏中各浇些许，又轻轻摇了摇，将器具逐一溜了边，方才能做到茶杯冰清玉洁，一尘不染，可不因器皿，影响茶的口感。

    “第三道：碧螺春属于绿茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破了茶芽鲜嫩的口感。只宜用半温的水。”便将刚刚洗器具时晾好的水倒入茶盏里。

    “第四道：清宫迎佳人。苏东坡有诗云：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”清宫迎佳人就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的茶盏杯中。

    “第五道：甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为润心莲。”“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

    “第六道：凤凰三点头。冲泡碧螺
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