小溪家的猪就弄好了，大家才坐下来，抽支烟休息一下，然后又赶去下一家。陈爷爷去帮忙了，两个孩子也去凑热闹去了，留下陈妈妈和婆婆收拾家里。

    将腰盆、案板清洗干净，地上的猪毛、猪血也清扫干净后，两人就开始收拾猪肉了。

    将淘篼里的猪肉倒进大盆里，把排骨和猪腿摘出来。大致按照一斤猪肉一两盐的标准来腌制，把盐均匀地抹在猪肉上，然后在肉皮上用剪子戳个洞，用麻绳扣系好，排骨和猪腿也依法腌制。

    院坝里有两个树桩，铁线绑着，用来晾晒衣服的。麻绳扣在铁线上一绕，小木棍一别，就将系好麻绳的猪肉挂在铁线上了，就这么晾晒两天，再挂到通风的二楼上，存放一两年都不成问题。

    清洗好盆和淘篼并将淘篼搁在院坝里晾晒后，时间已接近午饭时间了，陈婆婆赶紧烧锅做饭。

    陈妈妈去菜园子里拔了一把蒜苗回来择了，清洗干净切段。捞起焯好的一块大概两斤肥瘦相间的新鲜肉，麻利切片，又捞了块猪血切片。

    倒入菜籽油，待油热了，放入花椒、姜丝和辣椒酱炒香，再放入新鲜猪肉煸炒，把油都煸制的差不多了，将猪血倒进去翻炒一会儿倒入蒜苗，放入调料，用锅铲翻炒两下就出锅了。

 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>