素心；“这管家家世只怕也是不同寻常的，不然即便再便利，也不得送出这许多的茶来！我竟是托你的福呢！呵呵！不过也罢了，你且继续说说这茶的缘故我听罢。”素心谦逊的摇摇头，在阿秀的连番催促下，才继续讲起来：

    &nb“听管家说，这茶采摘时，茶梗也不同其他茶，必得留有一半长，不能太短，因为留的短了，茶汤会发黄变色，此茶之色味倒有一半在梗中。这也罢了，还要拣芽：每个茶芽剔去周围的几片，叫去乌蒂，接着再去两片嫩芽，叫去白合，因为‘乌蒂白合，乃茶之大病’。此茶不去乌蒂白合，色香就够不上品级，勉强成茶，也只能算是不入流的残次品相了。再将剩下的一缕芯子，用上好的茶器盛了“御泉水”来浣洗它。等得它光明莹洁如银线一般时，才拿去过一次蒸。轻轻以处子之手碾研几下后，才压片去膏，烘制成这么大小的茶团。”

    &nb素心拿手比划了一下，见阿秀似还有疑惑，便笑着取过一个紫砂的小陶罂，小心去了盖口的木片和宣纸，打开口子，用鎏金流云纹的银则小心的挑出一个茶饼，放进鎏金银蟠桃的茶篕里，仔细封好陶罂，才把茶篕递过给阿秀看：“夫人请看，这小茶饼上面一般都是龙纹或者龙凤纹，最好的小龙团，上面有小龙纹蜿蜒其上，
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