音的还有浓烈扑鼻的香。

    很快，我轻薄如丝的愧疚感烟消云散，完全被眼前的美食所俘虏。

    原来，灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗、烹调到品尝皆有讲究。

    坏脾气老板家的狗肉，选狗采用狗肉中的上品——黄狗肉，肉质鲜美，营养丰富。

    狗肉有滋阴补肾、祛寒健胃等大补的功效，怪不得老板不让我吃独食。

    我估摸着，老板自己也是因为吃多了狗肉，阳气太盛，脾气才变得如此火爆的。

    吃狗肉有多讲究？看这小铁锅加小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，重口味的还可以往里面撒胡椒。

    狗肉在锅中尽情跳动，等到锅内油光乍现时，熄火，开吃。

    待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅边，再将豆腐、酸菜等倒入锅中，与狗肉汤汁油水混合均匀。

    酸菜，是事先炒干的，拌上了少许食盐，与沥干了水的豆腐，合拌进锅，待热透后，再加入小块豆腐乳，味道极佳。

    一打酸菜豆腐下肚，狗肉的腻气瞬间被化解掉，再来吃残余的狗肉，万分过瘾。

    解路跟我一样，他对狗那虚无缥缈的爱，被狗肉的浓香冲荡得烟消雾散，
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