怕上火吗？”

    “我那是风寒感冒，都是跟着你吃冰淇淋害的，我得吃火锅补回来！”

    “自己抵抗力差赖谁？横竖都是你说的。”

    “我给你介绍一下啊！这油茶火锅是桂林的特色，既有一般火锅热腾腾的特点，又有其他火锅所没有的温和，茶香四溢又不至于食后上火。”

    “不错啊！你知道得还挺多的！去吧，我家姑奶奶最大！”

    其实，我的这些知识都是在我看到油茶火锅的招牌时，小技临时硬塞进我的脑袋瓜里的。

    油茶，全称打油茶，制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加生姜蒜头花生一起捶打至烂，放入食盐加水煮沸，味浓而涩，涩中带醇，醇中有辣。

    油茶可以纯喝，微微的苦涩中带些许回甘，也可以涮其他食物，一举两得。

    这家店的生意很好，一楼大厅已经坐得满满当当了。

    服务员把我们引上二楼，菜单上列出了“油茶火锅系列”，包括油茶土鸡火锅、油茶三鲜火锅、油茶水库鱼火锅、油茶海鲜火锅等等。

    由于我感冒初愈，不敢吃大鱼大肉，就保守地点了三鲜火锅。所谓的三鲜，是猪里脊肉、猪肝以及猪小肠。

 
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