着一层雪白的絮状物，他指着絮状物问道：“这应该是零散的油脂？”

    李宇点点头，接着他将水龙头拧向温水档，待龙头口出温水后，将驼峰放到了水龙头下冲洗。

    “哗啦啦——”随着温水流过，一些预冷凝固的杂质也被冲下，两分钟后，一块雪白中带着红嫩的驼峰肉，完整的展现在了杨启光和云四段的面前。

    没经过调料渲染的驼峰谈不上什么美感，犹如一块肥腻的五花肉，但只有李宇知道，这形似五花肉的‘肥肉堆’，将能烹制出何等样的惊世美味。

    “杨大哥，云四段，”李宇看向身边二人，指着一旁已经过熟的辅材道：“麻烦你们把这五样辅材切成细丝，韭黄切短一点，三厘米左右，其他的切成六厘米的长丝。”

    杨启光和云四段应声称是，杨启光选了三样辅材，云四段则取了两样，走到另外的灶台上开始切丝。

    李宇则将驼峰摆放在面前，提刀，下切。

    驼峰的质感很饱满，而且不同于其他禽肉，驼峰肉是没有纹理的，刀身入肉后，仿佛切在海绵上一般，绵软而极具质感。

    五分钟后，驼峰被李宇切成了八厘米左右的长丝，另一边，杨启光二人也将辅材处理完毕了，作为高级大
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