江三段也选好了红鲟，经过李宇身边时冷哼了一声，大步走向了他的灶台。

    李宇耸了耸肩，又挑选了火腿、猪肚、虾仁、香菇等数七八样荤素食材。

    江三段只拿了两只鲟，一小把西蓝花，再没有其他辅材，那么他的做法只有两种可能：清蒸或者油煎。

    李宇先前注意到，江三段的手上有些油斑，那是长期和热油频繁接触的印记，所以不出意外的话，江三段制作的应该是油煎红鲟。

    知己知彼百战不殆，知道了对方要做什么，那么李宇自然有对应的小手段了。

    他准备烹制的，是一道闵台两省的名菜——八宝红鲟饭。

    江三段制作的油煎红鲟，全菜成品的时间大约是20分钟左右，这是红鲟最快的做法，除非李宇也选择油煎烹制，否则在出菜时间上，是绝对比不上对方的。

    因此李宇取了个巧。

    所谓油煎，必须大火旺烧，加油加盐，无论你火候控制的多好，在没有米饭填补的情况下，口感上都会觉得偏重，毕竟鲟本身作为海产品，肉质自带鲜咸。

    这是人的身体机能问题，不是厨艺能改变的。

    身体有了‘咸’的反馈，接着有一道香喷喷的八宝饭摆在面前，
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