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019 市场与竞争

也相对有这种格调点单品咖啡的。

    三角带的三家咖啡馆总体来说生意还算是不错,不过咖啡占据的比例都不高,也就王十二的玫瑰庄园好一些,毕竟他那里的侧重点就是咖啡,柏林的侧重点放在了小食和饮品,而意式的侧重点现在放在了西餐和……小龙虾。

    很不可思议的侧重点,阿阳对此已经跟李威吐槽过好几次了,说意式现在不务正业,好好的一家咖啡馆都快变成中餐馆了,不仅是小龙虾,还有老火靓汤和虾仁滑蛋饭……

    不过刘明会做出这样的改变,其实很大部分程度都是迫于无奈,做生意本来就是为了赚钱,当一样产品没法获得足够的利润的时候,就必然要寻找另外的突破口。

    而小龙虾就是意式当前的突破口。在意式要弄小龙虾之前,春城就只有一家有小龙虾出售的餐馆,要说市场,肯定是有的,而且还不小,小龙虾这个点暂时来说也算是让意式的生意回暖了不少,一份单价88块的小龙虾可以说几乎每晚卖断货,看得柏林的阿顺是那个眼馋。

    不过眼馋归眼馋,没有可靠的进货渠道的话什么都别谈,别来个别人进货20多块一斤,他进货就要40块,整整少了20块的利润,那就没多少利益可图了,空忙活,甚至生意不好的
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