019 市场与竞争
“可以。”
李威没有道理拒绝卷发女子的这个提议,反正咖啡豆在桃宝上出售是卖,卖给爵士馆也是卖,都是为了赚钱,有什么不一样的吗。何况李威也是想要把这块蛋糕做大,目前来说,春城的咖啡市场真的是太小了。
爵士馆是西餐厅,在客流上是绝对比咖啡馆大的,能够转化成咖啡消费者的客人基数也更大。虽然两边的部分客人会有重叠,爵士馆有了单品咖啡之后会对李威的咖啡馆造成一定的冲击,但其实影响也并不是特别大。
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“该来的总会来,不选择这里的求着他们也不会来。”李威倒是看得很开,“影响会有一点,但相对于三角带来说,我们这边只是小意思。”
三角带嘛,也就是意式、玫瑰还有柏林这三家咖啡馆之间以及周围地带,饮品生意竞争最激烈的地方,除开这三家咖啡馆,还有一家书店和几家类似于皇茶喜茶这样的饮品店,噢,卷发女子的西餐厅也有一家开在这里。
竞争最激烈的地方,任何一点变动都会带来不可想象的变化,就譬如爵士馆要上单品咖啡,这对于三家咖啡馆带来的冲击是非常巨大的,因为爵士馆的客流量是最大的,能够进去的客人也是肯定有能力
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