第13章 肠旺面
留下孙芸娘在原地哭笑不得,她还想再道声谢呢,这小哥,做事总是这样风风火火的。
还有他那养尊处优的主子,真的会自己杀鱼做饭吗…
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两日后,孙芸娘赶了个早市,买了一堆食材回来。
回到家,歇息到了下晌,才开始忙碌起来。
她先把腌好的猪大肠用面粉搓洗干净,放上姜、葱、料酒,把宰好的半只鸡一同放进锅中,加水上灶,大火烧开后,再调整为小火慢炖。
再在案板上放上面粉,加上适量清水、鸡蛋、少许食用碱及适量清水,开始揉搓,慢慢揉搓成一个个大面团。
揉面这个过程最是费神费力,好在这个把月她日日加强营养,隔天就泡一回温泉,体力也越来越好。
大面团在她手中揉圆搓扁至光滑,再用擀面杖来回压扁,反复多次之后,最终擀制成一张薄如绸缎的面皮。
见面皮的厚度差不多了,便抓了一把豆粉便撒到了上面,再将面皮折叠起来切成细丝状。
随手抓起来轻轻一抖,面条便弹了起来,根根分明,卷卷曲曲,跟现代的方便面还
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