好操作不是？
    如今趁着上半年闲暇的时候，倒是可以先试验一把了。
    这么想着，沈佳言就有些坐不住了，索性将剩下的事宜都丢给了大嘴，回家去，收拾了要带的东西，带上了成嬷嬷，就往庄子上而去。
    当初徐氏给她的那个庄子，如今面积已经增加了好几倍。
    她有了闲钱，就慢慢的将附近的零散的田地，还有临近的小山丘都买了下来。
    庄子里也扩建了一个单独的小院子，专门用来做各种试验所用。
    到了庄子里，吩咐庄头去搬了几个干净的坛子放到这小院子里。
    正看着成嬷嬷吩咐摆放东西呢，虎子颠颠的就跑来了，后头的人还牵着一大一小两头牛。
    他刚前脚到了庄子上，才寻到刚产下小牛犊子一个月的一头母女，就听说沈佳言也到了庄子上。
    唬了一跳，以为沈佳言急需这两头牛了，急忙给牵来了。
    沈佳言这才想起，她要做姜撞奶这回事。
    这也容易，让养牛的庄子里的婆娘，挤了小半桶的水牛奶出来，又让灶屋里寻了一大块姜来，刮洗干净，用干净的纱布包裹着，拿石头小杵细细的杵出姜汁来，分别倒入小碗中备用。
    那新鲜的水牛奶，
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