第341章 顶级菜式(一)
所以在做菜先后顺序上也有讲究。
扎木罕的【诸暨三羊簋】已经初具雏形,摆盘也是按照特定的顺序来的,这一点跟之前聂锦程的手法一样。
所有食材都已经就位,只差最后一道工序,只见扎木罕将熬制好的例汤从【诸暨三羊簋】中间淋下来,刚才看似有点不太入眼的菜式瞬间焕然一新。
“这跟【昙花一现】如出一辙啊!”
采薇在【诸暨三羊簋】上看到了【昙花一现】的影子,看到了【琼林食奉】的妙处,也看到了【青龙过海】的不可思议,甚至蒲文荣的【花间晚照】都能在这道菜上得到展现。
也就两炷香的时间,扎木罕轻松完成这道
【诸暨三羊簋】,在汤汁淋下来之后,菜的香气开始弥漫开来,而且各种食材的味道分明,可以轻松辨识出是什么食材的什么味。
“第二道菜【麒麟莜芙糕】。”
扎木罕紧锣密鼓着手第二道糕点类菜式。
做糕点,和面是关键,虽然采薇也会做糕点,但是和面的手法比较单一,她很想看看被称为糕点之王的【麒麟莜芙糕】是如何和面的。
但采薇很快发现,扎木罕并没有和面,直接就拿出面底开始动手做【麒麟莜芙糕】。
“这是提前准备好的面团
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>