第193章 药菜
这种做厨天分极好之人,都做不好,莫不是这道菜的难度让人遥不可及?
“你是说捧风铃很难入菜吗?”
“不是捧风铃难做菜,而是难在你对药材的了解!”
庞斌之所以会说采薇怎么做都做不好,原因在于采薇陷入一个误区,不理解药材是一方面,令一方面是她认为所有药材都必须经过常规的煎煮炒炸等方式去呈现,恰好捧风铃就是一种特殊的存在。
“捧风铃是生吃的!”
亏得采薇忙活大半天,又是思考又是想着花样想把它做成,最后只能是生吃,这也太让她难为情。
“本来捧风铃经过高温,药味很容易溢出来,所以你做菜就会像现在这种情况,不理解它,你就没办法物尽其用。”
庞斌说捧风铃只需要洗干净后,直接放到盘子里,稍微有一点热度就能让它熟透,那样的药性正好。
“受教了!”
采薇还是第一次做菜闹了这么大的笑话,不过这原本就是她做厨领域的空白区域,失误了并不丢人。
看来要掌握药菜还需要有很长一段路要走,不过庞斌已经决定留下来,在采薇家既可以心无旁骛研究以药入菜,又能把自己此生追求的药菜让大众接受,采薇家为他提供了这样一个舞台。
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>