材就是他的舞台，没有舞台，就没有后边的一切，就是这个道理。
    “林果香煎、酥卤黄金笱、麻山汆丸子一份！”
    湘菜，这可是湘菜，的确，这一桌客人是外地客商，今日路经应家小馆，想着吃一份来自家乡的味道。
    “这是湘菜！就由你来做吧！”
    “我！！？”
    “你不是想学做菜吗？今天你就试着用自己的心意去烹制你熟悉的菜，味由心生，我相信你一定可以做出让食客满意的菜式。”
    林果肉质甘肥，做香煎需要过油处理，稍有不慎就会把本身特有的油质过滤掉，那样做出来的林果香煎是没有口感的。酥卤黄金笱需要用到的牛肉羹，需要经过两道工序才能完成，就是焯水跟入味，若这道菜完成的好，咬开之后，从内部流出来像黄金那般颜色的汤汁，若焯水跟入味没有做好，那就不叫黄金笱，而被叫做离笱（俗称后尾汤）。麻山汆丸子本身不难做，但这是一道火候菜，火候的掌握决定它的内味。
    采薇把这三道菜的技巧跟做法都教给娇绒，然后把食材放到她面前，要她动手做菜。
    “我可以吗？”
    她根本就不相信自己有能力能做出这三道菜，突然要求做出几道大菜，谁都有点信心不足。
    自己
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