第30章 鱼蟹粥和洞王斗恭菩萨
螃蟹堆满鱼篓的时候,已经差不多是上午10点多。秦信提着鱼篓和左凌走到水族馆里临时开设的多人厨房,开始准备午餐。
每个人对厨房都有不同的认识。对吃货来说,厨房是制造美食的工厂。对厨师来说,厨房是工作的场所。对可食用动植物来说,厨房是恐怖片上演的现场。而对秦信来说,厨房是可以尽情破坏而不会被指责的地方。
在处理食材时享受到的斩碎、撕裂,灼烧的快感,简直无与伦比。长期磨练下,秦信的厨艺在业余层次已经称得上非常不错。
一道银光划开去鳞草鱼的腹部,秦信熟练地拿掉内脏开始剔刺和分割,左凌则系着围裙在一旁担任清洗螃蟹的工作。台面上的砂锅里浸泡着淘好了的洁白大米,秦信打算做鱼蟹粥作为午餐,简单鲜美。
大米浸泡半个小时,这样可以减少熬煮的时间。
米粥熬到粒粒饱满后继续焖一会儿,让米粒达到开花状态,再加入经过简单腌制的蟹块和片好的鱼肉还有切得极细的姜丝,小火慢熬几分钟,出锅时加一点点盐和白胡椒,然后洒上一把青绿的葱花。
草鱼、鲜蟹和大米的香味混合在白雾里,让同在厨房里的其他游客都忍不住嗅着味道看了过来。
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