这样以来，时间缩短了十几倍，连夜赶工，正好能赶上明天的宴席安排。

    饭店老板的想法很聪明，但也很损，可就算是这个很缺德的想法，实施起来也不容易。

    因为，用火碱处理食物是很“高级”的“掺假”方法，也是很考验“技术”的工作。

    那些化学药剂有强腐蚀性，泡染时间拿捏起来必须分秒不差，处理的时候久了，食材就会被火碱烧黑烧烂，还会吃死人，放的时间短了，又不能让水发货充分浸泡展开。

    总之，这是相当考验精度和手速的工作，一般这种工作必须专人专干，而且做这事情的人还得有相当的基础化学常识，懂得保护自己。

    可在当时，那位饭店老板的手下，还真没有那么一个“人才”，他想从外边聘，却又时间太过急促。

    俗话说的好：“临乱抱佛脚，越抱越临乱。”这位饭店老板思前想后，实在没辙，最后就把这项工作交给了赵海鲲。

    他知道，赵海鲲虽然是面案师傅，没接触过发货的流程，但人家手速是一等一的快，而且拿捏时间精准无比，只要说一次流程，他应该就能学会。

    毕竟，厨子行当讲究一个“触类旁通”，赵海鲲是“大掌案”，每
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